Maltitol: Polialcohol Edulcorante para Formulaciones sin Azúcar
El maltitol es un polialcohol (poliol) derivado de la maltosa por hidrogenación catalítica. Presenta aproximadamente el 75–90% de la dulzura de la sacarosa con un aporte calórico reducido (2,1 kcal/g frente a 4 kcal/g de la sacarosa). Su perfil gustativo limpio, sin regusto refrescante ni amargo, lo convierte en un sustituto atractivo del azúcar en formulaciones farmacéuticas y alimentarias.
Perfil del Producto
| Número CAS | 585-88-6 |
|---|---|
| Fórmula Molecular | C₁₂H₂₄O₁₁ |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco, inodoro, de sabor dulce |
| Función | Edulcorante de carga, diluyente, agente de textura |
| Grado Compendial | EP / grado alimentario |
Aplicaciones en Formulación
El maltitol se utiliza como edulcorante de carga en comprimidos masticables, pastillas, jarabes sin azúcar y polvos para suspensión oral. Su comportamiento reológico similar al de la sacarosa facilita la sustitución directa en formulaciones existentes con mínimos ajustes de proceso. En la industria alimentaria, es el poliol de referencia para chocolates, caramelos y productos de panadería sin azúcar, ya que resiste altas temperaturas sin caramelizar. A diferencia del sorbitol, el maltitol tiene menor efecto higroscópico, lo que mejora la estabilidad de productos sólidos.
Por Qué Comprar en TCS
TCS suministra maltitol en grado farmacéutico y alimentario a empresas en Europa y a nivel global. Cantidades flexibles desde muestras de desarrollo hasta volúmenes comerciales. Contáctenos con su mercado de destino y los requisitos del proyecto para recibir una cotización personalizada.
Preguntas Frecuentes
¿Qué información conviene incluir al consultar sobre Maltitol CAS 585-88-6?
Una consulta útil normalmente incluye el nombre del producto, la aplicación objetivo, la cantidad estimada, el mercado de destino y cualquier requisito específico de documentación o empaque.
¿Para qué tipo de abastecimiento se suele evaluar Maltitol CAS 585-88-6?
Este producto se posiciona para abastecimiento de excipientes cuando deben revisarse conjuntamente el ajuste a la formulación, la forma farmacéutica, el manejo del material y las necesidades de suministro repetitivo.
¿Qué puntos documentales y comerciales suelen revisarse antes de comprar Maltitol CAS 585-88-6?
En compras de excipientes, los equipos suelen discutir la forma farmacéutica prevista, la función en la formulación, el formato de empaque, el volumen de pedido y la documentación habitual para calificación y compra.
Solicitar Cotización
Si su equipo ya tiene una aplicación objetivo, cantidad estimada, mercado de destino o necesidades documentales, puede enviarnos esos datos para preparar una respuesta comercial más precisa.