Maltodextrina: Portador y Agente de Carga Multifuncional
La maltodextrina es un polisacárido obtenido por hidrólisis parcial del almidón, con un equivalente de dextrosa (DE) inferior a 20. Se utiliza como portador de principios activos, agente de carga en polvos, modificador de textura y fuente de carbohidratos de rápida absorción en suplementos nutricionales.
Perfil del Producto
| Número CAS | 9050-36-6 |
|---|---|
| Apariencia | Polvo blanco a cremoso, de flujo libre, sabor suavemente dulce |
| Función | Portador, agente de carga, modificador de textura, diluyente |
| Grado Compendial | EP / USP-NF / grado alimentario |
Aplicaciones en Formulación
La maltodextrina se emplea como excipiente de carga en polvos para sobres, comprimidos efervescentes y granulados para reconstitución oral. Su buena solubilidad en agua y baja higroscopicidad la hacen adecuada como portador de extractos secos obtenidos por secado por aspersión (spray-drying). En suplementos deportivos y nutricionales, aporta energía de rápida disponibilidad como fuente de glucosa polimerizada. En la industria alimentaria, actúa como espesante suave, agente encapsulante de sabores y estabilizante de emulsiones en polvo.
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Preguntas Frecuentes
¿Qué información conviene incluir al consultar sobre Maltodextrina (Maltodextrin) CAS 9050-36-6?
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¿Qué puntos documentales y comerciales suelen revisarse antes de comprar Maltodextrina (Maltodextrin) CAS 9050-36-6?
En compras de excipientes, los equipos suelen discutir la forma farmacéutica prevista, la función en la formulación, el formato de empaque, el volumen de pedido y la documentación habitual para calificación y compra.
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