Beta-ciclodextrina (β-CD): Oligosacárido cíclico para mejora de solubilidad y encapsulación
La beta-ciclodextrina es un oligosacárido cíclico compuesto por siete unidades de glucopiranosa unidas por enlaces α-1,4. Su estructura toroidal crea una cavidad hidrofóbica interior capaz de formar complejos de inclusión con una amplia variedad de moléculas huésped, mientras que su superficie exterior es hidrófila. Esta propiedad dual la convierte en una herramienta fundamental para mejorar la solubilidad, estabilidad y biodisponibilidad de principios activos poco solubles en agua.
Perfil del Producto
| Número CAS | 7585-39-9 |
|---|---|
| Fórmula molecular | C₄₂H₇₀O₃₅ |
| Fuente | Producción enzimática a partir de almidón (ciclodextrina glucanotransferasa) |
| Componente activo | β-ciclodextrina (7 unidades de glucosa) |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco, prácticamente inodoro |
Aplicaciones
En formulación farmacéutica, la beta-ciclodextrina se emplea para solubilizar APIs poco solubles, estabilizar compuestos sensibles a la oxidación o la luz, y enmascarar sabores desagradables en formulaciones orales. En la industria alimentaria, se utiliza para encapsular aromas, proteger ingredientes volátiles y eliminar compuestos no deseados como el colesterol en productos lácteos. En cosmética, permite la liberación controlada de fragancias y la estabilización de activos inestables. Sus derivados (hidroxipropil-β-CD, metil-β-CD) amplían las posibilidades de formulación al ofrecer mayor solubilidad acuosa.
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Preguntas Frecuentes
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