Ácido tánico: Tanino polifenólico vegetal con propiedades astringentes y complejantes
El ácido tánico es un polímero de ácido gálico y glucosa, clasificado como tanino hidrolizable. Se obtiene principalmente de agallas de roble y corteza de diversas especies vegetales. Su capacidad para precipitar proteínas, alcaloides y metales pesados lo convierte en un reactivo versátil con aplicaciones que van desde la industria farmacéutica hasta el tratamiento de aguas y la curtición de pieles.
Perfil del Producto
| Número CAS | 1401-55-4 |
|---|---|
| Fuente | Agallas de Quercus infectoria, corteza de castaño, Rhus spp. |
| Componente activo | Ácido tánico (poligaloilglucosa) |
| Apariencia | Polvo amorfo amarillento a marrón claro |
Aplicaciones
En el ámbito farmacéutico, el ácido tánico se emplea como astringente tópico y como agente precipitante de alcaloides en procedimientos de toxicología analítica. En la industria alimentaria, actúa como agente clarificante en vinos y cervezas. Su capacidad de formar complejos estables con proteínas lo hace útil en investigación bioquímica y en la estabilización de enzimas. En el sector industrial, se utiliza en la producción de tintas, tratamiento anticorrosivo de metales y como mordiente en tintorería textil.
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Preguntas Frecuentes
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En compras de extractos vegetales, los compradores suelen confirmar identidad del producto, aplicación prevista, cantidad, preferencias de empaque y la documentación esperada para importación, evaluación o suministro regular.
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