Xilitol: Polialcohol Edulcorante para Cuidado Oral y Formulaciones Alimentarias
El xilitol es un alcohol de azúcar de cinco carbonos con un dulzor equivalente al de la sacarosa pero con un 40% menos de calorías. Su propiedad más distintiva es su efecto anticariogénico: no es fermentado por las bacterias orales (Streptococcus mutans) e incluso inhibe su crecimiento, lo que lo convierte en el edulcorante de referencia para productos de higiene bucodental.
Perfil del Producto
| Número CAS | 87-99-0 |
|---|---|
| Aspecto | Polvo cristalino blanco, sabor dulce con efecto refrescante |
| Función | Edulcorante, agente anticariogénico, humectante |
| Nivel de uso típico | 10–70% en chicles y caramelos; 5–20% en dentífricos |
| Grado farmacopeico | EP / USP-NF |
Aplicaciones en Formulación
El xilitol es el ingrediente principal de chicles y caramelos sin azúcar con declaración anticaries, donde su elevado calor de disolución endotérmico proporciona un intenso efecto refrescante en boca. En pastas dentífricas y enjuagues bucales, aporta dulzor y contribuye a la remineralización del esmalte. En formulación farmacéutica, se emplea como excipiente en comprimidos masticables y bucodispersables para pacientes diabéticos, ya que su metabolización es independiente de la insulina. También se utiliza como humectante en formulaciones cosméticas y como edulcorante en alimentos funcionales.
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Preguntas Frecuentes
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¿Qué puntos documentales y comerciales suelen revisarse antes de comprar Xilitol (Xylitol) CAS 87-99-0?
En compras de excipientes, los equipos suelen discutir la forma farmacéutica prevista, la función en la formulación, el formato de empaque, el volumen de pedido y la documentación habitual para calificación y compra.
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